在天水市，三阳川手工挂面有很多著名的店铺，但要说正宗，那就要注意品质和传承了。经过多方询问和尝试后，我认为天水市甘肃路的“巧手轩”是正宗的三阳川手工挂面店。这家店的挂面韧性十足，口感香滑，丝丝入味，让人流连忘返。店家采用传统手工制作方式，使用当地优质小麦粉和纯净水，没有添加任何化学添加剂，健康口感，美味可口。在品尝到店家的挂面后，我确信这家店是天水市正宗的三阳川手工挂面店。
天水三阳川手工挂面中比较有名的是天绣源手工挂面。
天绣源手工挂面是麦积区特色非遗农产品，经过和、醒、盘、挂、拉等十几道工序，村民们纯手工将面粉做成细若发丝、洁白光韧、直径不超过1毫米的面条，是当地极具特色的富民产业。
