判断鱼是否熟，主要有以下两种方法：1.熟度判断：通过观察鱼的外观、气味、触感等，来判断鱼是否已经煮熟，熟鱼一般呈现出白色或者金黄色，肉质松软但有弹性，有一定的气味；而生鱼肉呈现出半透明的状态，肉质紧实。
2.温度判断：如果要更准确地判断鱼是否已经煮熟，可以使用温度计进行测量，因为鱼的煮熟温度一般在60~70℃之间。
通过测量鱼体内部的温度，如果达到了这个温度，那么就可以确认鱼已经煮熟了。
总的来说，判断鱼的熟度，最重要的是观察和经验。
对于初学者来说，可以先从熟度判断开始，多多练习，慢慢提高自己的判断能力。
通过观察鱼的外观和烤制时间可以判断鱼是否熟。
观察鱼的外观，可以看到鱼的颜色变化，表面会变得稍微焦黄一些，鱼肉的质感也会发生变化。
同时，通过烤制时间的掌握，可以控制鱼的熟度，熟的鱼肉白嫩，味道鲜美，而没熟透的鱼肉则会显得生涩，口感欠佳。
除了烤制，还可以通过蒸、煮、炸等方法来加工鱼类，但也需要通过观察外观和使用温度，时间等手段来判断鱼的熟度，避免食品不安全问题的发生。
此外，选择新鲜的鱼肉也是判断鱼熟不熟的关键，新鲜的鱼肉在加工烹制时更容易掌握熟度，也更加美味。
