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桔子保鲜剂有毒吗(桔子怎样保存100天不烂)

桔子保鲜剂有毒吗(桔子怎样保存100天不烂)

更新时间:2024-05-26 12:38:34

桔子保鲜剂有毒吗

虽然保鲜剂对橘子的果肉没有任何影响只在果皮上有残留,但是保鲜剂对人体是有伤害的,国家允许保鲜剂用于水果防腐保鲜处理,但是对使用的剂量、方法、品种和范围都有严格的规定。

而且残留的保鲜剂却难以用清水洗掉,若用这样的橘子皮泡水代茶饮,有损健康。

桔子保鲜剂如果在正常范围是没有毒的,如果保鲜剂超标或非法添加,对人体危害很大。可能会导致基因损坏、肝肾功能损坏,还可导致慢性中毒等。因此是否有毒还要看保鲜剂量的多少

橙子、橘子、芦柑等水果,经常使用碳酸氢钠作为保鲜剂。碳酸氢钠本身没有直接杀菌作用,但溶于水后会使水呈碱性,从而使水果表面的PH值升高,可以抑制喜微酸环境的青霉菌和绿霉菌的生长与繁殖。同时碱液清洗了果面的残留污物和病菌,也间接减轻了腐烂率。另外,柑橘类水果还经常使用涂蜡保鲜剂,这样可以隔绝氧气、微生物,具有增加光泽、减轻水分蒸发等作用。

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