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张记包子的做法(张记包子做法和配方)

张记包子的做法(张记包子做法和配方)

更新时间:2024-05-26 12:25:34

张记包子的做法

回答如下:张记包子的做法如下:

材料:

- 面粉

- 酵母

- 猪肉馅

- 青菜或豆腐等菜品

- 葱姜蒜

- 食用油、盐、酱油、料酒等调料

做法:

1. 将面粉和酵母混合,加入适量的水搅拌成面团,揉至光滑。

2. 面团醒发2小时左右。

3. 猪肉馅加入葱姜蒜、盐、酱油、料酒等调料拌匀,青菜或豆腐等菜品切碎后加入拌匀。

4. 面团擀成薄皮,包入馅料。

5. 在锅中放入适量的油,烧至七成热,将包子放入锅中,小火慢慢煎煮至底部变黄色,翻面继续煎煮至全面金黄色即可。

注:张记包子的特色在于包子皮薄馅大,而且选用的是放在包子馅里的肉肉,口感独特,十分美味。

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