焯水后冷冻的排骨要化冻才能炖吗（冻过的排骨解冻后怎么炖才能烂）

1、冰冻的排骨,焯水仍旧是凉水入锅,再次下锅用热水。

2、冻排骨最好是解冻后再煮。虽然冻排骨不解冻直接煮会存在着一定的影响但是并不会有着太多影响，虽然排骨不解冻直接煮会造成排骨口感的下降但是对于营养来说不会有太多的流失所以排骨可以直接煮。