南瓜豆沙饼是一道美味的甜点，制作过程相对简单。以下是南瓜豆沙饼的制作步骤：
所需材料：
1. 南瓜 500克
2. 糯米粉 200克
3. 红豆沙馅 适量
4. 白糖 适量
5. 食用油 适量
步骤：
1. 将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后用勺子压成南瓜泥，备用。
2. 将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的白糖，搅拌均匀。然后慢慢加入南瓜泥，边加边搅拌，使糯米粉和南瓜泥充分混合，揉成一个光滑的面团。如果面团太干，可以适量加入一点水；如果太湿，可以加入一些糯米粉。
3. 把揉好的面团分成若干小份，每份搓成一个圆球。然后将每个圆球擀成一个小饼，中间放入适量的红豆沙馅，包好后轻轻捏紧口子。
4. 在平底锅中加入适量的食用油，烧热后，将南瓜豆沙饼放入锅中，用中小火慢慢煎熟。煎的过程中要不断翻面，以免煎糊。当两面都煎至金黄色时，即可出锅。
5. 最后，你可以根据自己的口味撒上一些糖粉或者椰蓉作为装饰。这样美味的南瓜豆沙饼就做好了！
