杭州西湖醋鱼在新开元大酒店，知味观，皇饭儿，王润兴，张生记都是比较正宗的。西湖醋鱼也称为叔嫂传珍，是浙江杭州传统汉族风味名菜。据传在宋朝，叔嫂二人为兄、为夫报仇屡遭阻拦而体会到生活酸甜之味，创出的这道菜。
富阳西湖醋鱼是浙江富阳地区的传统名菜，口味酸甜可口，香味诱人。在富阳地区，有许多餐馆提供西湖醋鱼，其中最正宗的店铺可能有很多，但以下是一家被广泛推荐的。
“西湖醋鱼之家”是一家位于富阳市中心的知名餐馆，他们以制作正宗的西湖醋鱼而闻名。这家店铺坚持使用新鲜的本地鱼类，并采用传统的烹饪方法制作醋鱼。他们的烹调师傅经验丰富，掌握了传统的制作技巧，以确保他们的醋鱼制作出色。每道菜品都经过精心制作，味道酸甜适中，鱼肉鲜嫩可口，回味无穷。
此外，店铺的环境也十分舒适，宽敞明亮的用餐区域和优雅的装饰使顾客可以在愉快的氛围中享用美食。服务员们友好热情，提供优质的服务，让顾客感到宾至如归。
总之，西湖醋鱼之家是富阳最正宗的西湖醋鱼店铺之一。他们以制作正宗的醋鱼为荣，提供优质的服务和舒适的用餐环境，吸引了许多食客前来品尝他们的美食。如果你想品尝正宗的富阳西湖醋鱼，这家店铺是一个不错的选择。
