一岁宝宝猴头菇辅食有以下几种做法:
一，猴头菇白粥
材料：大米半碗、猴头菇两只、葱末少许、姜末少许、玉米油几滴、水适量
做法：
1、猴头菇温开水浸泡，最少两个小时以上，一定要确保泡发完全，挤出黄水，梗剪掉，切成小碎块;
2、大米浸泡半个小时以上;
3、锅里加水，大米，滴几滴玉米油，担心糊锅可以水开了再加米，大火。
4、水开以后加猴头菇、姜末;
5、小火约20分钟，关火;
6、加葱花，盐，出锅即可。
二，猴头菇鸡汤
食材：鸡1只500g左右，猴头菇150g
做法：：
1、鸡1只500g左右切块，煮汤取汁。
2、将猴头菇150g切片，放入汤中煮熟食。亦可将猴头菇、鸡肉共煮食。
三，鱼香猴头菇
食材：水发猴头菇250克，青笋150克，泡辣椒25克，姜米5克，蒜米10克，葱花15克，精盐、料酒、白糖、酱油、醋、味精、上汤、水淀粉、化猪油、精炼油各适量。
做法：
1、猴头菇去掉老根，改刀成条状，纳碗，加入料酒、上汤后，入笼蒸约20分钟取出，沥干水分;青笋去皮洗净，切成菱形片;泡辣椒剁细。
2、炒锅置火上，放入精炼油烧热，下入青笋片炒熟，调入精盐、味精，起锅装入盘中垫底。
3、净锅重上火，放入精炼油、化猪油烧热，下入姜米、蒜米、泡辣椒炒香出色，掺入上汤，调入精盐、料酒、白糖、酱油等，放入猴头菇，烧至入味后，调入醋、味精，用水淀粉勾二流芡，撒入葱花，起锅倒在盘中青笋上，即成。
