适当水量煮熟更好吃。
因为黄米的口感相对于普通白米会更硬一些，因此在烹饪的过程中需要多加一些水量，让黄米吸收更多的水分，煮出来的米饭口感更加蓬松软糯，更加美味可口。
此外，可以尝试将黄米与其他口感软糯的米类混合煮食，比如糯米或者日本的粘米，可以进一步提升黄米的口感。
同时，加入适当的调料，掌握好火候，也是做好黄米的关键。
总之，黄米的做法多种多样，可以尝试不同的方法，深度挖掘出黄米的美味。
黄米做法：
1. 把黄米放进锅里，倒入足够的水，以使水比黄米多约2倍数量。加入适量的盐和油，煮沸后转小火盖盖，开始慢慢煮40到50分钟。
2. 完成煮的黄米应该软嫩，口感细腻。
3. 如果想要更加美味的黄米，可以在煮的过程中加入一些配料，如姜片、葱段、豆腐干、香菇等。
黄米的特点是甜而不腻，营养丰富，具有滋补功效。可以作为主食，也可以做成甜品或者糯米糍等小吃。
