不能吃。
黄桃受细菌及微生物的损害而发生腐烂变质，就不能继续食用了，因为腐烂变质的黄桃会产生有害物质，尽管将腐烂的部分削掉，其他果肉部分也已经被污染，所以不能吃。
若黄桃是在运输、贮存的过程中，受到跌撞、挤压等造成果皮损伤，且短时间内处理完好的情况下，是可以食用的。
如果黄桃只是稍微坏了一点，没有明显的腐烂或异味，通常可以继续食用。但需要谨慎判断，因为有些微小的腐烂可能会影响整个水果的新鲜程度。
建议进行以下判断：
1. 视觉检查：检查黄桃表面是否有较大的软烂部分、明显发霉或变色。
2. 触摸检查：轻轻按压黄桃，如果感觉软烂或变得过分松散，可能是已经腐烂。
3. 气味检查：闻一闻黄桃是否有明显的刺鼻异味或腐臭味，如果有则表示已经腐烂。
如果通过以上检查发现黄桃没有明显腐烂迹象，可以选择将其切开后仔细检查果肉，如果果肉没有腐烂或异味，则可以继续食用。但请记住，要彻底清洗黄桃表面，以确保其卫生。
然而，如果黄桃有显著的腐烂、异味或疑似霉菌污染，则出于食品安全考虑，最好不要食用。
