章鱼烧是源自日本的小吃，又称为たこ焼き（Takoyaki）。这道美食由小麦粉制成的面糊包裹着章鱼块，再加上蔬菜如青葱、天妇罗碎（tenkasu）、以及调味料如章鱼烧酱（takoyaki sauce）、美乃滋和海苔粉等，然后在特制的模具中煎烤而成。章鱼烧外皮酥脆，内里柔软多汁，深受人们喜爱。
章鱼烧 ，起源于日本大阪，原名"タコ烧き(蛸烧)" ，又名章鱼小丸子，成份主要是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱、章鱼烧酱等。
章鱼烧的历史要追溯到大正年代，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，是日本家喻户晓的国粹小吃。后来，章鱼小丸子在东南亚各地区流行起来，成为各地区的新兴食品之一。
