煮白水蛋总是破怎么办（煮白水蛋怎么不破裂的诀窍）

煮白水蛋经常破裂可能是因为以下原因：

1. 温度变化过快：将蛋放入沸水中时，温度变化过快会导致蛋壳破裂。可以尝试将蛋从冰箱中取出后稍微放置一段时间，让蛋温度逐渐升高再煮。

2. 蛋壳有缺陷：蛋壳有裂纹或其他缺陷可能导致煮蛋时破裂。在购买蛋的时候，尽量选择完整无裂纹的蛋壳。

3. 煮蛋时间过长：长时间煮蛋也会增加蛋壳破裂的风险。可以尝试减少煮蛋的时间，或者使用中小火煮蛋。