全牛分割全过程（杀牛分割的正确方法视频教程）

杀完牛以后，先把牛头割掉，然后，再把四个牛脚割掉，把牛皮剥了。

完了开牛肚子，把牛内脏分开放着。

最后，开始提牛肉，两个前腿和两个后腿肉单放着，中间肉单放着，一个牛就这样分割完了。

用菜刀将正中间的肉切开；再用锤子敲打菜刀，劈开牛头即可为两半。

1、把牛头锯去角，用火烧焦皮面，用刀刮去焦面，直到没毛为止，烧时要从顶部开始，不要把皮烧裂；

2、用菜刀将正中间的肉切开；

3、再用锤子敲打菜刀，劈开牛头即可