柬埔寨的夜市是品尝当地美食和购物的绝佳地点。以下是柬埔寨夜市小吃攻略：
1. 烤肉串：柬埔寨夜市上有各种口味的烤肉串，包括牛肉、鸡肉、猪肉和海鲜等。可以选择自己喜欢的肉类，并搭配各种调料享用。
2. 春卷：柬埔寨的春卷通常由米粉、蔬菜和肉类等馅料制成，口感酥脆可口。可以选择经典的春卷或者尝试一些特色口味。
3. 炒米粉：炒米粉是柬埔寨的传统美食之一，以米粉为主料，加入蔬菜、肉类和调料进行炒制。口感丰富，味道独特。
4. 鲜榨果汁：柬埔寨夜市上有许多摊位供应新鲜榨取的水果汁，可以选择自己喜欢的水果组合，享受天然健康的口感。
5. 糖水甜品：柬埔寨有许多独特的糖水甜品，如香蕉糯米糍、椰汁糖水等。可以尝试一些当地特色的甜品，满足您的甜食欲望。
此外，柬埔寨夜市上还有各种海鲜、烤鱼、炒虾等美食供应。在选择小吃时，建议注意卫生和新鲜度，并尝试当地特色食物，体验柬埔寨的美食文化。
