做风干肉用猪前腿肉还是后腿肉好（风干肉是做熟了风干还是生的风干）

猪前腿肉比较细腻软嫩，用来制作风干肠口感鲜嫩细腻，同时也非常有嚼劲。

猪后腿肉的运动量非常大，该部位肉质非常紧实，且肥瘦分明，瘦肉比较多，非常适合用来制作风干肠。

如果喜欢肥一点的风干肉，可以选择猪五花肉，肥肉相间，做出来的风干肠肥而不腻，非常鲜嫩多汁。

总的来说，无论选择哪种肉，都可以做出美味的风干肉，可以根据个人口味和需求进行选择。

猪前腿肉肥瘦正好，风干后也不会发柴。还是前腿肉做风干肉好