包长粽子的步骤：
1. 将糯米淘洗干净，泡上4-6小时。
2. 猪肉用料酒、生抽、盐、白胡椒粉、八角等腌制1小时。
3. 干贝和鲍鱼提前泡发。
4. 香菇泡发后切成小块。
5. 将咸蛋黄切成小块备用。
6. 然后把腌好的猪肉过一遍锅，煮熟后切成小块备用。
7. 准备好粽叶，将其洗净泡软。
8. 将莲蓉和红枣分别包入小袋子中备用。
9. 取一片粽叶，将粽叶两端对折，将较窄的一端向内翻卷，将粽子变成一个类似鼓的形状。
10. 在其中一面的中间放入适量的泡好的糯米，然后用手将其压平。
11. 在糯米上放上准备好的猪肉、干贝、鲍鱼、香菇和咸蛋黄。
12. 在上面放上红枣或莲蓉。然后再盖上一层糯米。
13. 将粽叶向内翻卷，再将其两侧由下往上卷起来，封住底部。
14. 最后用麻绳把粽子系紧。
15. 将包好的粽子放入锅中，加入适量的水、料酒、盐、五香粉煮1个半小时即可。
