美味炒糟菜做法是用糟菜炒粉干，粉干先和冷水一起下锅煮，水开后在煮2分钟，然后连水一起倒到碗里，待用。
3、娃娃菜，胡萝卜，火腿肠切片（大小自己掌握，不要太大），蛋打散。
4、热锅下油，油冒烟了倒入蛋，炒10秒后把蛋推到旁边放胡萝卜翻炒，下娃娃菜，加差不多5汤匙的水，炒到菜软了放糟菜，炒匀。
5、然后放火腿肠，粉干炒匀，等个几秒加盐.味精.胡椒粉,翻炒均匀即可。
1
山上刚挖的春笋。
2
春笋剥壳洗净，切片。
3
这里用到的是超市买来的包装糟菜。
4
葱头，蒜头，备用。
5
切好的笋在煮沸的盐水里略煮一下，去除涩味和草酸，捞起沥干待用。
6
油锅烧热，放入葱头蒜头炒香，倒入酸菜煸炒后放入沥干的笋片，翻炒。
7
炒至香味起时，撒葱花和少许糖起锅装盘。（糟菜就有咸味，所以我没有放盐）
