糖醋蒜一般可用白醋或者是陈醋,如果对颜色有要求的朋友,可以选择自己喜欢的颜色,想透明的就选择白醋,想看上去有食欲一点的就可以选择陈醋,陈醋它的颜色比较深,所以用陈醋泡出来的糖醋蒜必然是褐色的,看上去更好吃。