五指毛桃的根比树头好。五指毛桃的的根味道香浓、树头味道偏淡，在我们老家都喜欢用五指毛桃的来煲排骨汤、猪大骨汤、鸡汤、等味道很好自带一些奶香味，用五指毛桃为主要配料做出来的五指毛桃鸡己经成为了我们客家地区一大区域性美食、别具风味，旅游来我们这里是必吃美食。
五指毛桃头跟比头还要好。五指毛桃跟可以炖汤这样可以解暑，清热解毒。广东人很多人用来炖猪骨头。炖猪肉。炖几个小时候。喝起来口感甘甜。能清除热气。广东人长说的上火喝五指毛桃汤。能解暑。下火。夏天很多人用来煲汤。做炖盅。。早上喝一盅五指毛桃猪骨汤是广东人最爱。
