步骤/方式一
发好的海参和葱白备好，
步骤/方式二
因海参是从冰箱冷冻室拿出来缓冻的，所以我用开水焯一下
步骤/方式三
海参顺着切开两瓣，葱白切成跟海参一样长的段
步骤/方式四
锅烧热加少许油，将葱段放入翻炒
步骤/方式五
葱白炒到深黄色装盘备用
步骤/方式六
继续用锅底的葱油加蚝油，生抽，白糖和少许水烧开
步骤/方式七
把海参放入，小火烧两分钟
步骤/方式八
把炸好的葱白放入轻轻翻炒几下，点一点水淀粉勾芡即可。
步骤/方式九
码盘点缀一下，一盘鲜香美味的葱烧海参做好了。
海参是一种营养丰富的海产品，含有多种氨基酸、蛋白质、胶原蛋白等营养成分。下面是一道简单的海参炖鸡汤的做法，既美味又营养：
所需食材：
1. 干海参 2-3根
2. 鸡肉 250克
3. 淮山 20克
4. 红枣 5-6个
5. 枸杞 适量
6. 姜片、盐、胡椒粉、料酒、清水 适量
步骤：
1. 海参提前用凉水泡发至软化，清洗干净备用。
2. 鸡肉切块，用开水焯水后捞出备用。
3. 淮山切片，红枣去核，枸杞清洗干净备用。
4. 热锅加少许油，放入姜片爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入适量料酒和清水，放入海参、淮山、红枣、枸杞等配料，加盖煮开后转小火炖煮1-2小时。
6. 炖好后加入盐和胡椒粉调味即可食用。
温馨提示：
1. 海参泡发的时间要足够，一般需要泡发4-6小时，直到海参完全软化。
2. 炖煮时间要足够，这样可以让海参和鸡肉的营养成分充分释放，汤汁也更为浓郁。
3. 可以根据个人口味适量调整配料和调味品的使用量，增加风味的多样性。
