1· 新鲜的红莲子。(也可以用白莲子。如果是干莲子，请提前泡水，泡一小时。)
2· 银耳洗净，提前20分钟泡发。
3· 莲子对着中间的缝，掰开。
4· 去芯。
5· 全部莲子取芯后，洗干净备用。
6· 红枣将肉切长条备用。
我用的是狗头枣比较大颗，如果用小枣可以加到5-6颗。
7· 银耳沥干，去脚，撕小块。
8· 上锅煮水，水沸腾后放入莲子煮10分钟。
9· 再加入红枣肉继续煮3分钟，记得沥去浮沫。
10· 再加入银耳一起煮10分钟。
11· 加入冰糖或白糖调味即可。
12· 盛起。
13· 新鲜莲子煮出来粉糯香甜。
银耳软糯顺滑。红枣也是香香甜甜的
1.准备食材：银耳40克、红枣30克、莲子15克、冰糖15克。
2.先将银耳放入水中，浸泡30分钟。
3.然后将银耳去蒂，撕成小朵。
4.锅中烧水，将银耳放入锅内，加入莲子红枣，用中火炖30分钟。
5.最后加入冰糖，搅拌均匀。
6.继续炖5分钟后，盛出即可。
