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甲鱼胆汁是生吃还是蒸熟吃(甲鱼的苦胆生吞到底好不好)

甲鱼胆汁是生吃还是蒸熟吃(甲鱼的苦胆生吞到底好不好)

更新时间:2024-06-08 14:28:21

甲鱼胆汁是生吃还是蒸熟吃

生吃甲鱼胆和熟吃甲鱼胆各有优缺点,二者都有风险。考虑到甲鱼胆非常重要的有毒成分、鱼油成分中的易于受热破坏的成分,为了避免意外发生,建议大众最好选择正规生产线加工后的甲鱼胆产品,质量有保证和监管。

如果一定要亲自烹饪,建议采用冷水煮或隔水蒸等温和的方式,可以尽量保留甲鱼胆的营养成分,减少风险。

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