步骤1/14
先炒花生
步骤2/14
花生搓皮
步骤3/14
用筛子去皮
步骤4/14
花生放入保鲜袋用擀面杖擀碎
步骤5/14
八分之一火龙果挤出汁水
步骤6/14
糯米粉和温水2:1，120g糯米粉，60g液体
步骤7/14
揪一小团搓成小圆子
步骤8/14
撒糯米粉防粘
步骤9/14
滚一滚
步骤10/14
油热下小圆子
步骤11/14
炸20秒，外面有脆壳就马上捞出
步骤12/14
时间过长就会爆裂
步骤13/14
撒花生粉和糖粉
用料:
糯米500克、红薯粉50克，
姜末少量、蒜末少量，
小葱末少量、盐3克，
菜籽油半锅。
油炸糯米粉圆子的做法步骤:
步骤 1
糯米浸泡过夜，第二天比正常煮饭的水少一些做成糯米饭。糯米饭既不能太软也不能太硬，把握度很重要，葱末姜末蒜末切好备用。
步骤 2
50克红薯粉过筛，筛入到糯米饭里，加入蒜末姜末葱末，食盐。用筷子拌匀，红薯粉均匀的融到糯米饭里，黏糊糊的就好了！
步骤 3
油小火烧至微微出白烟即可，用手的虎口挤出糯米圆子，放到锅中，以此重复，全程小火，要有耐心，炸至金黄，捞出控油，用一个大一点的容器装，因为凉了的圆子之间会发生挤压。全部炸完，再复炸一下，使表面金黄颜色微微加深即可，捞出趁热吃。
步骤 4
完美出锅！外表脆脆的，里面糯糯的。吃不完，晾凉，放入冷藏里即可。吃火锅的时候，放入圆子可以烫着吃。或者做红烧肉时，多留一些汤汁，把圆子放进去，小火让圆子吸入汤汁。
