潮汕象拔蚌春菜粥是一道美味且具有地方特色的潮汕美食，其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。下面是潮汕象拔蚌春菜粥的基本做法：
1. 准备食材：
主料：象拔蚌、春菜、大米、清水。
辅料：生姜、盐、胡椒粉、鸡精（可选）。
2. 预先浸泡大米：
将大米提前浸泡30分钟至1小时，使其充分吸水膨胀。
3. 切配食材：
将象拔蚌肉切成薄片，春菜洗净切成小段，生姜切片备用。
4. 煮制白粥：
将浸泡好的大米加入适量清水，大火煮开后转小火慢慢熬煮，直至大米煮烂形成白粥。
5. 加入象拔蚌肉：
将切好的象拔蚌肉片放入白粥中，继续小火煮至肉片断生。
6. 加入春菜段：
将春菜段放入粥中，继续煮制。
7. 调味：
根据口味加入适量盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。
8. 烹饪完成：
继续小火煮制5-10分钟，使粥更加浓郁口感更好。
9. 上桌享用：
将做好的潮汕象拔蚌春菜粥倒入碗中，即可享用这道美味佳肴。
以上是潮汕象拔蚌春菜粥的基本做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整。祝您用餐愉快！
用料水 适量粳米（五常稻花香） 100克象拔蚌 一只香菇 4枚鸡毛菜 一把姜葱 适量香油 适量盐 适量鸡精 可放可不放
象拔蚌粥的做法步骤将做法保存到手机步骤 11.香菇青菜生姜香葱洗净后切末备用。用开水将象拔蚌烫开后，去壳去表皮，切成5mm左右薄片，姜末拌入，备用。步骤 22.将粳米在砂锅中煮到自然粘稠后，倒入香菇末，稍煮片刻。将备用的象拔蚌薄片倒入粥中，再倒入青菜末，搅拌均匀煮开，沸腾后立刻关火。根据个人口味放入适量盐调味。待稍微冷却后，放入葱花和香油。象拔蚌粥完成。
