步骤1
准备原材料:洲星马蹄粉250克(平均分成两份各125克),椰浆一罐(400毫升),白糖200克,西瓜肉300克
步骤 2
300克西瓜汁+200毫升清水榨汁
步骤 3
西瓜汁过滤隔渣
步骤 4
125克马蹄粉+400毫升西瓜汁倒入容器
步骤 5
充分搅拌均匀得到马蹄浆生浆
步骤 6
马蹄浆生浆过滤(过滤杂质)
步骤 7
将200克黄糖+300毫升清水煮开
步骤 8
关火后立即加入少量已搅拌均匀的马蹄浆生浆
步骤 9
迅速搅拌均匀得到熟浆(粘稠状为最佳)
步骤 10
一边搅拌马蹄浆生浆一边倒入熟浆
步骤 11
充分搅拌均匀得到生熟浆
步骤 12
将125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆倒入容器
步骤 13
充分搅拌均匀
步骤 14
过滤得到白浆
步骤 15
西瓜生熟浆及白浆制作完成
步骤 16
水烧开后蒸盆加入一层西瓜生熟浆蒸3分钟
步骤 17
再加入一层白浆蒸3分钟,以此类推
步骤 18
蒸完后取出放凉,彻底放凉后切块食用即可