主料
面粉350g
温水200ml
韭菜鸡蛋馅480g
辅料
盐3g
色拉油适量
做法步骤
1.温水加入面粉和3g盐，合成面团饧着，饧的过程中揉两次，使面团揉光滑。
2.我用的是300g韭菜 和3个鸡蛋，韭菜洗干净切碎，鸡蛋炒熟，炒散，加入一小勺胡椒粉，1汤勺蚝油，一小勺盐和4少植物油。拌匀成馅。
3.饧的面团分成约40g的小米机子，每个面剂子擀成0.15cm厚的皮。
4.包入韭菜馅，捏出花边。
5.不粘烤盘涂上油，放入包好的盒子。
6.烤箱提前预热180度，烤盘放入烤箱中层，上下火，15分钟。
7.时间到取出，表面再涂上色拉油，入烤箱烘烤5分钟即可。
韭菜盒子包好，烤箱预热。在烤盘内涮菜籽油，放入菜合进行烤制，烤制五六分钟拿出翻面，刷油后继续烤制，再烤制五六分钟放可以了。
