第一步：准备适量的猪后腿肉，洗干净之后切成厚片，如果想干得快一点，可以切得稍微薄一点。
第二步：全部切好之后放在干净的大碗里，加入适量的盐、白糖、五香粉、胡椒粉、辣椒面、麻椒、米酒，上手抓匀，盖上保鲜膜，腌制8个小时左右。
第三步：腌制好之后，将肉块平铺放在烤架上，放入烤箱之后用果干功能90度烘干，大概6个小时之后就可以烘干了，如果切薄一点的话所花的时间会更短。
第四步：烘干之后上蒸锅，大概蒸半个小时左右就能蒸熟了。蒸熟之后颜色和口感跟牛肉差不多，特别的香。
兽肉类+2级菜+辣粉类+红花/黄花
其中2级菜有：胡瓜、千金菜、大头菜、蕃柿、藤藤菜
辣粉类有：秦椒粉、香辣粉
红花：彼岸花、丹炉红、芙蓉、笑靥、葛巾紫
黄花：如意金钩、朝阳花、玉盘托珠、姚黄、白芙蓉
兽肉类有：草龟肉、麋肉、小兽肉、狼蛛肉、虺蜴肉、水肉、柞牛肉、鳌蝎肉、钦原肉、鼍肉、狙狼肉、狻禄肉、豪兕肉、荆熊肉、孟极肉、彘肉、蜿肉、隆蟹肉、翠鹞肉、赤翎肉、嬴鱼肉、疣猪肉、秃鹫肉。兽肉类+2级菜+辣粉类+红花/黄花
其中2级菜有：胡瓜、千金菜、大头菜、蕃柿、藤藤菜
辣粉类有：秦椒粉、香辣粉
红花：彼岸花、丹炉红、芙蓉、笑靥、葛巾紫
黄花：如意金钩、朝阳花、玉盘托珠、姚黄、白芙蓉
兽肉类有：草龟肉、麋肉、小兽肉、狼蛛肉、虺蜴肉、水肉、柞牛肉、鳌蝎肉、钦原肉、鼍肉、狙狼肉、狻禄肉、豪兕肉、荆熊肉、孟极肉、彘肉、蜿肉、隆蟹肉、翠鹞肉、赤翎肉、嬴鱼肉、疣猪肉、秃鹫肉。
