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炒毛头菜的家常做法(硬头菜的做法大全家常)

炒毛头菜的家常做法(硬头菜的做法大全家常)

更新时间:2024-05-24 05:08:23

炒毛头菜的家常做法

1.辅料:调和油适量 食盐适量 蒜10g 鸡精2g

材料:毛白菜500g 干红辣椒 大蒜 盐 植物油 鸡精

2.步骤:

①把毛白菜洗净,焯水时加几滴植物油 ,变色后捞起 ,用凉开水过凉

②沥干水分,切成小段,大蒜去皮切成片,干红辣椒泡泡切成段

③锅里油热7成放红辣椒大蒜片炒出香味,下毛白菜翻炒,加盐,鸡精继续翻炒均匀出锅

材料:

毛白菜,大蒜,植物油,食用盐,鸡精

步骤:

1. 毛白菜洗干净之后切断备用,大蒜切好备用。

2. 铁锅热油,倒入切好的毛白菜开始煸炒,毛白菜很容易炒熟,基本不需要煸炒太久。

3. 这一步很重要!毛白菜煸炒至出水之后,这个时候才放入切好的大蒜和一点点清水,这样蒜蓉味道浓烈,还能保证蔬菜的颜色翠绿。

4. 出锅前放入适量食用盐和鸡精即可。

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