合成米能在锅里热吗（大米打成粉末会溶于水吗）

可以

自热米饭里的米并非真正的大米，而是通过人工合成的重组米。所谓重组米就是将大米粉碎后，加入一些其它配料，再将其蒸熟并挤压成米粒形成，这就是重组米。重组米由于生产厂商不同，里面添加的配料也会有区别，当然最主要的原料还是大米，也有可能是糯米（里面也会添加一些面粉、淀粉类等成分）