红枣怎么煮会又大又圆（怎样煮红枣又大又软不发黑）

红枣要想煮的又大又圆，首先要买那种大品种的红枣，小扯栗的红枣再怎么煮也煮不大的。煮之前用水浸泡半个小时左右，让红枣先吸收一下水分。煮的时间要长一点，这样红枣吸收足够的水份就能煮的大。但煮的时间也不能太长，容易把枣煮烂。炖东西的时侯，不要先放红枣炖，等炖的差不多的时候一再把红枣下去炖。炖完之后先不急着出锅，等红枣闷一会热气，这样就能煮的更大。