馒头机成型辊清洗需要较为谨慎，可以采用以下的方法进行清洗。
1.将辊子拆开，清除表面上的大颗粒杂质，利用软毛刷子或牙刷，擦拭表面以去除食材的残留。
2.可以用纱布或棉布蘸上稀释后的中性清洁剂擦拭表面，然后使用清水进行冲洗。
延伸：馒头机成型辊是面粉等食材在揉合成团后在模辊中产生成型的装置。
清洗成型辊时需要注意使用中性清洁剂及软毛刷或者棉布等物质，可以清洗残留在成型辊表面的食材，保证食品卫生安全。
清洗完成后还需担心成型辊表面的水分是否清洗干净，确保馒头等食品正常的成型和口感。
1、每次使用之前，外露齿轮部分应该适量加入润滑油，减速箱内的齿轮油在出厂之前都已经加满，但是要注意每使用半年要更换一次。齿轮油的选择上，一般是采用HJ-40号机械油或者HJ-20/HJ-30号齿轮油；
2、对辊馒头机的对辊威特氟龙不粘辊，每次使用完成后要注意将其擦洗干净，但是不得用水直接喷洗；
3、如果长时间搁置不用，需要将出面口拆卸，清理输面通道。具体办法：用6mm内六方扳手将出面口上下两个螺丝松开，逆时针旋转出面口I到一定位置后，向外抽出即可；
4、最重要的一点，机械设备的保养、维护工作必须在切断电源之后才能进行
馒头机作为馒头房等快餐行业必备设备，如果跟和面机配套使用，可以大大提升生产效率，取得事半功倍的效果。
