回答如下：拆下馒头机铝辊子通轴的方法如下：
1. 首先，确保馒头机已经断开电源，并且铝辊子通轴处于冷却状态。
2. 使用扳手或螺丝刀将固定铝辊子通轴的螺母或螺栓拆除。通常，螺母位于铝辊子通轴两端的两侧。
3. 拆下螺母或螺栓后，轻轻拆下铝辊子通轴。如果通轴卡住了，可以尝试用橡胶锤轻轻敲击一下来松动。
4. 如果通轴无法轻松拆下，可能需要使用润滑剂或轻微敲击来帮助松动。
需要注意的是，拆卸馒头机铝辊子通轴时要小心操作，以免损坏设备或造成伤害。如果不确定操作方法，建议咨询专业人士或参考设备的使用说明书。
