第一步：将鱿鱼洗净晾干水分
第二步：豆腐切薄片铺满盘底
第三步：鱿鱼切成圈，铺在豆腐上
第四步：姜切成姜末，撒一些到鱿鱼表面去腥味，加少许盐
第五步：蒸锅水烧开放入准备好的鱿鱼，大火蒸十分钟即可
第六步：起一个干净的锅，倒入油烧开，取葱叶洗净切小小断放入蒸好的鱿鱼表面 第七步：淋上生抽(分量取决个人口味)，淋上烧好热好的油 美味的鱿鱼蒸豆腐就出锅啦！
鱿鱼蒸豆腐是一道美味健康的家常菜，做法如下：
所需材料：
- 豆腐 1 块
- 鲜鱿鱼 200 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
步骤：
1. 将豆腐去皮，切成约1cm厚的块状，放入深碗中。
2. 准备好新鲜的鱿鱼，洗净后把它切成约0.5cm宽的青花块状。
3. 将切好的青花块按放在豆腐上。
4. 然后将姜片、蒜末、葱花细切之后撒在青花上，再根据个人口味加盐，并淋少许料酒、生抽、蚝油匀匀。
5. 将锅中放水烧开，然后将装有豆腐和青花的碗置于锅中，记得要用保鲜膜封口密封住碗口。
6. 开大火，水滚后改成小火蒸12分钟左右，之后关火关锅，撒一些葱花点缀即可。
小提示：
1. 选购新鲜的豆腐和鱿鱼，这道菜才会更加美味。
2. 蒸豆腐时记得用保鲜膜封口密封住碗口，这样可以让出锅的豆腐更加美味。
