芥菜在东北叫“白花菜”。
芥菜在中国各地均有栽培。叶盐腌供食用;种子及全草供药用,种子磨粉称芥末,为调味料;榨出的油称芥子油;欧美各国极少栽培,起源于亚洲。
芥菜喜冷凉湿润的环境,忌炎热干旱,不耐霜冻,需较强光照条件,孕蕾、抽蔓、开花结实需要经过低温春化和长日照条件。其根系发达,主侧根分布在约30cm土层。喜肥,对氮、磷和钾肥需求量较大。芥菜生长期较短,从播种到采收约30天,10-12片叶时即可采收。
芥菜在东北叫“白花菜”。
芥菜在中国各地均有栽培。叶盐腌供食用;种子及全草供药用,种子磨粉称芥末,为调味料;榨出的油称芥子油;欧美各国极少栽培,起源于亚洲。
芥菜喜冷凉湿润的环境,忌炎热干旱,不耐霜冻,需较强光照条件,孕蕾、抽蔓、开花结实需要经过低温春化和长日照条件。其根系发达,主侧根分布在约30cm土层。喜肥,对氮、磷和钾肥需求量较大。芥菜生长期较短,从播种到采收约30天,10-12片叶时即可采收。