里脊肉怎么腌制比较嫩呢（里脊肉怎么腌制比较嫩比较白）

猪肉切片，加嫩肉粉（成分小苏打）盐，味精，白酒小许，

胡椒粉，姜汁，鸡蛋清一个，水淀粉。抓均，上劲，

保你更滑更嫩更好吃。一般人我不告诉的