自己压榨的花生油纯度高，一般来说保质期在2年左右。自榨花生油的储存时，一定要放在阴凉干燥处。没开封的花生油抗氧化能力强，若开封食用很长时间都没吃完，一定要注意看花生油的色泽、闻一下花生油的香味，一但有异味，立即停止食用。
一般来说，如果自榨的花生油密封保存好，可以保存三年左右。但是如果花生油已经开封，或者是渗入了其他的物质，就可能会导致花生油的变质。
所以，建议大家能够分开存放，需要近期食用的和需要保存的分开两个罐，暂时不需要使用的则将其密封，或者放入冰箱内，可以更长时间地保存。这样，就不会导致浪费的现象出现。

二、如何自制花生油？
1、榨油机需要先预热30分钟
2、花生米一定要经过仔细挑选
3、烤箱预热160度，把花生米放入烤箱7-10分钟，主要作用就是为了去掉花生米中的水分，如果你比较喜欢香浓的味道，那么建议多烤上一会，但是不要烤太狠不容易出油。
4、然后就是放入榨油机，开始榨油，油渣会先出来，黄金的油会从另外一个出口流出。
