紫甘蓝是一种美味又营养的蔬菜，适宜在春季和秋季种植。具体来说，春季种植时间一般为3月到4月，秋季种植则是8月到9月。不过，具体的种植时间也需要考虑当地的气温和气候状况来确定，以确保种植的效果和收成的丰富程度。
在种植之前，需要挑选健康的苗木和适宜的土壤，确保营养和生长环境的优质。同时，还需要注意控制害虫和病菌的侵害，以及及时浇水和施肥，以提高紫甘蓝生长的质量和产量。总之，紫甘蓝在适宜的时间内种植，采取正确的种植方法和管理措施，可以获得丰厚的收成和美味的食材。
1、秋冬栽培：一般在7～8月播种育苗，要求用遮阳网防雨棚育苗，避免高温伤苗，8～9月定植，11月至翌年2月供应上市。2、春季栽培：春季栽培在9月下旬至10月播种育苗冬前定植，翌年春季3～6月上市供应；也可以在1～2月份保护地育苗，3月上中旬定植。
3、夏季栽培：夏季栽培在2～5月播种育苗（要用塑料小环棚），在苗龄30～40天定植，7～9月上市供应。另外还可利用大棚进行春提早栽培，12月下旬至翌年1月上旬保护地育苗，2月下旬定植。华北地区主要以春秋两季露地或保护地栽培。春露地栽培一般1月中旬至2月中旬保护地育苗，4月上中旬定植，6月收获。秋露地栽培一般6月中下旬播种，7月中下旬定植，10月收获。夏季冷凉山区，4月中旬至6月上旬播种，7～9月收获。春季温室栽培一般12月上旬保护地育苗，2月中下旬定植，5月收获。秋季改良阳畦栽培在7月上旬育苗，8月上中旬定植，10月中下旬收获。
