用料：
酸豆角 350克《9根》，瘦肉 适量，小红辣椒 2个，蒜瓣 3瓣，生抽 适量，红烧酱油 适量。
做法步骤：
步骤 1
拿出一包酸豆角，用盆洗两次，再用盆加些清水泡一下午。
步骤 2
第一步:先把瘦肉切成小小块的，再加点盐，红烧酱油，玉米淀粉，腌制一会儿。再把2个红辣椒切好，酸豆角切好，蒜瓣拍好放一边备用。 第二步:起锅热油，先把瘦肉放进去炒两下，再加蒜瓣炒一下，再加酸豆角炒，最后加辣椒，生抽炒一下，加点清水煮一会，最后大火收汁，可以加点十三香。
步骤 3
成品《全程是用中小火炒的》最后用大火收汁《不用放盐的》因为酸豆角很咸的????
豆角300克
鸡腿菇1个
鸡蛋2颗
辅料
油1勺
盐1勺
步骤1
锅热下油，油热倒入鸡蛋液
步骤2
煎好鸡蛋盛出备用
步骤3
利用锅中余油倒入洗摘好的豆角，翻炒
步骤4
豆角炒变色倒入鸡腿菇
步骤5
鸡腿菇炒软
步骤6
加入备用的煎蛋和酱油炒入味
步骤7
大火收汁
步骤8
出锅装盘
