使用碳烤炉的步骤如下：
1.选择合适的烧烤碳炉子：根据需要的烤肉量和烤肉场所的大小选择合适的烧烤碳炉子，可考虑炭盆式、竹炭炉式等多种类型。
2.点燃炭火：将炭火倒入炉子中，撒上适量的点火剂，如酒精、火柴等，点燃炭火。要注意安全，避免炭火飞溅或烧伤。
3.等待炭火燃烧：炭火开始燃烧后，要等待一段时间，等到火势变稳定，炭火表面有灰烬时，表示炭火已经燃烧到最佳状态。
4.放置烤架：将烤架放置在炭火上方，要让烤架与炭火距离适当，以免烤肉过早熟或烤焦。
5.将需要烧烤的食物均匀摆在烤架中央，争取让各处食物受热均匀。
6.烧烤过程中需要对食物的位置作调整，使其受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边，否则将很难烤熟并有可能烤焦。
7.使用碳烤炉需要注意安全，避免火灾和烧伤等意外发生。使用完毕后要妥善清理炉子和周围环境，保持卫生。
1.进行烧烤前，应先检查烧烤炉是否接通罐装液化石油气管道以及连接的是否接牢，当这一切检查完毕后，才可以使用。
2.要往渣油盆倒入适当水分，以保持一定的水量，防止干燥。如果油盆中的水干了，要抽出炉子的底盘，再加入水。
3.打开燃气总阀，按下并向左旋转电子点火开关，点燃炉头后应松手，我们可以根据实际情况，调节火力的大小。
4.火时，轻按开关向左拧后，可见一束火苗冲上燃烧板，将整个燃烧板点燃。如果没有见到燃烧板上有淡蓝色火焰，则没有点燃，请重新打火，直到点燃为止。点燃后我们就可以使用无烟烧烤炉，烧烤我们要食用的食物了。
5.使用完毕后，应关闭气源总开关及各点火开关。
