泥鳅一般在农历八九月份吃是最好的，这个时候的泥鳅长的最肥个又大，也是快接近冬天它们会把自己吃的壮壮的好度过严寒的冬天，它们活动量因昼夜温差它们行动会变慢。相比春下还是秋季吃最合适。春天它们刚刚抗冬苏换过来肉量少下节在在增长之中。秋季正是成熟可收期，喜欢吃泥鳅的朋友在丰收节购买花钱买到最好的东西心情也是美美的哦
1、泥鳅在秋季吃最好。
2、有“水中人参”美誉的泥鳅也是生活中常见的一种食物，在秋天食用泥鳅对于身体保健好处极多，民间也不乏一些语句来赞美泥鳅“秋风起，泥鳅肥，初冬泥鳅赛人参”。可见在很多人的观念中，在秋天食用泥鳅是最好的季节。
