姜头怎么腌制好吃（山姜头腌制方法大全）

个人推荐，用醋和冰糖来腌制姜头最好吃，首先把姜头洗净切片，然后晾干水分，放入一个可以密封的无水无油的罐子里，加入老陈醋沫过姜片，再加入姜片总体积的三分之一的老冰糖，然后密封盖子，腌上一周就可以了，特别好吃。

可以做糖醋嫩姜。把新鲜的嫩姜切成薄片然后用盐杀出水分，然后放入糖和醋，按照一斤姜加2两糖二两醋的比例，腌制半天就可以开吃，糖醋嫩姜不但做法简单，而且口感脆爽,非常开胃。