准备材料：蒜苔15g，红椒1个，腊鸭腿肉500g，花生油适量，鸡粉适量，姜5g，蒜3粒，花椒10g，干辣椒5g，料酒适量，生抽适量，老抽适量
1、将所有材料清洗干净备用。
2、姜，蒜切片，干辣椒切段备用。
3、将鸭腿肉片下来备用。
4、蒜苔斜切段，红椒切块备用。
5、锅中放入料酒，腊鸭片飞水滤干备用。
6、锅里放油，放入姜、蒜、干辣椒和花椒煸出香味。
7、放入红椒片和蒜梗加少许盐翻炒断生。
8、倒入鸭片，调入生抽、老抽、鸡粉、蒜苔翻炒均匀即可上碟。
1. 准备食材，把准备好的土豆去皮，洗净以后，切成均匀的小块，把准备好的干辣椒，用清水泡软以后，去掉辣椒籽，再切成段。
2. 锅中加入适量的清水，调入少许的盐，把土豆放入锅中，大火煮开，转为中火煮5分钟，把土豆煮熟以后取出过凉，备用。
3. 锅中倒入适量的油，加入适量的白糖，开小火慢慢炒化，炒到糖色由下至上冒出小泡，转为微黄色时，把土豆放入快速翻炒。
4. 把土豆炒匀以后，加入准备好的干辣椒段，再次炒匀以后，加入适量的清水，调入少许的盐和味精调味。
5. 大火烧开以后转为小火，焖煮5分钟，把土豆焖到变软以后取出装盘即可。
馋嘴鸭的制作需要以上材料和工具。您可以根据个人口味和喜好自行调整食材和用量。祝您制作成功，享用美食！
