柴鱼焖藕做法:
主料:柴鱼1条，藕1节
辅料:花椒适量 姜适量 葱适量 食盐适量 色拉油适量 水适量
步骤1
将藕切成小块， 放适量的盐， 搅拌均匀后腌制一下备用
步骤2
在锅中烧少许油， 加入花椒， 姜片慢慢炸
步骤3
炸出香味后将原料捞出
步骤4
将柴鱼切片洗净后用厨房纸巾将上面的水吸干
步骤5
将吸干水分的鱼块放入锅中煎一下
步骤6
一面煎变色后将它们翻一面再煎
步骤7
一面煎变色后将它们翻一面再煎， 煎好后加入适量姜片和大葱
步骤8
再加入提前腌好的藕块
步骤9
加入没过原材料开水
步骤10
大火烧开， 再小火煨上半个小时
步骤11
盛入盆中
食材清单
财鱼 1条 、 藕 2节 、 姜 适量 、 花椒 适量 、 葱 适量 、 盐 适量 、 油 适量。
将藕切成小块， 放适量的盐， 搅拌均匀后腌制一下备用；
在锅中烧少许油， 加入花椒， 姜片慢慢炸；
炸出香味后将原料捞出；
将财鱼切片洗净后用厨房纸巾将上面的水吸干，将吸干水分的鱼块放入锅中煎一下；
一面煎变色后将它们翻一面再煎， 煎好后加入适量姜片和大葱；
再加入提前腌好的藕块，加入没过原材料开水；
大火烧开， 再小火煨上半个小时；
出锅后加香菜点缀即可。
