做法
1/14 财鱼清理干净后，（我，将鱼肉取下做了鱼片）将鱼骨剁成小块
2/14 用清水浸泡15分钟（可以去腥）
3/14 莲藕去皮拍松，切成小块放入清水中浸泡备用
4/14 打好葱结，备好葱姜蒜
5/14 将浸泡好的鱼块洗至水清澈，沥干水分
6/14 起锅放入猪油、盐炒匀
7/14 放入鱼块煎至干水分
8/14 加入料酒炒香
9/14 放入适量开水，加入葱结、姜、蒜
10/14 煮沸后撇去浮沫，盖上锅盖焖煮30分钟左右
11/14 开盖后淋入白醋、胡椒粉和味精拌匀
12/14 出锅装入容器中，撒上葱花
13/14 即可食用
14/14 一道美味的财鱼焖藕就做好了
