什么叫麻辣烫（麻辣烫为啥叫麻辣烫）

麻辣烫就是指根据顾客选择的食材，把食材放置于锅中进行烫熟，然后按照顾客口味往碗中加入适量的麻酱和辣子等佐料，这就是麻辣烫了。

麻辣烫是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮