用料
青蛙500g，蒜3颗，姜5片，干辣椒8只，青辣椒2只，盐，糖，味精，酱油，白胡椒粉，料酒各适量
做法
1/3 青蛙洗净切块沥干水，其他配料切段备用。
2/3 热锅下油，干红辣椒下锅煸香，姜、蒜下锅爆香，下青蛙爆炒1、2分钟，下盐、糖、味精、酱油翻炒，放入青辣椒，加入料酒盖锅盖，调中火焖焗1分钟
3/3撒葱花即可
食材：
青蛙 1000g
辣椒 300g
生姜 5g
大蒜 5g
干辣椒 3g
将青蛙处理好洗净备用；
将辣椒洗净切好备用；
准备好姜、蒜、干辣椒；
在锅中放入适量油；
加入切好的姜、蒜、干辣椒；
加入适量豆瓣酱，炒出香味；
加入备好的青蛙；
翻炒一会，加入备好的辣椒；
加入适量食盐；
翻炒一会，待青蛙熟透后，加入适量鸡精；
起锅，美味的辣椒炒青蛙就做好了。
