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鱼怎么做才好吃又简单(怎样做鱼既好吃又简单)

鱼怎么做才好吃又简单(怎样做鱼既好吃又简单)

更新时间:2024-05-23 04:55:47

鱼怎么做才好吃又简单

1/10 福寿鱼一条杀好去除内脏和鱼鳞,两面划上几刀。 鱼的两面抹点盐再放上姜片腌制一会。

2/10 准备好配菜,蒜切末,姜切丝,香菜切碎,红椒切丝,黄豆准备好。

3/10 锅热油,把福寿鱼放进去,先不要翻动它,不然鱼皮会破。中火慢煎它。

4/10 煎好一面翻过来煎另一面。

5/10 把煎好的鱼拨一边,加入葱姜蒜炒香。

6/10 加入适量的黄豆酱,和一小碗凉白开。 中火慢慢焖个十分钟。

7/10 焖好后把鱼盛出来。

8/10 把黄豆,红椒倒入剩下的汤汁中滚开,汤汁收尽。

9/10 淋入盛盘的鱼身上。

10/10 撒上香菜

鱼清蒸是最简单的,并且保留了食物本身的鲜味。

可以清蒸的鱼有很多,如鲈鱼,黄花鱼……从超市或菜市场买来鲜活的鱼后,去鳞去内脏,放在盘中,鱼的上下两面放些小葱,姜片去腥,然后上蒸笼,上气后10分钟左右就熟了。此时盘子会很热,可以用毛巾垫在手上端出盘子,挑出葱段姜片,倒掉盘子中的鱼汤,切点葱丝,青红椒丝放在鱼身上,倒上适量的蒸鱼豉油,超市有卖,再把油烧热,淋在鱼身上就完成了。

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