当前位置:首页>维修大全>综合>

肉夹馍的饼要怎样才酥脆空心(肉夹馍的饼怎么做出来是空心的)

肉夹馍的饼要怎样才酥脆空心(肉夹馍的饼怎么做出来是空心的)

更新时间:2024-05-28 13:00:46

肉夹馍的饼要怎样才酥脆空心

1. 做肉夹馍的饼要用半发面,不要用发面。

2. 做饼要用酵母发面,发好的面用碱水揣一下,这样可以使烙出的饼外皮脆...

3. 烙饼之前,要先揉面,揉面的过程就是“打”面的过程;

4. 做饼时,饼坯要擀成类似于“碗底的形状”;

5. 正宗肉夹馍的饼是用山西特有的做饼工具“吊炉”或者是“鏊子”烘烤而成。

更多栏目