用料
四季豆 适量
大蒜 适量
蚝油 适量
干辣椒丝 适量
精盐 适量
蚝油 适量
鸡精 适量
做法步骤

1、四季豆切丝
2、干辣椒切丝，蒜切末
3、锅内水开，加入盐、油，四季豆焯水，5分钟后捞出
4、焯好水的四季豆
5、锅内少许油，下入蒜末、干辣椒丝爆香

6、下入四季豆翻炒3分钟，加盐、蚝油、鸡精炒匀出锅即可
四季豆炒青椒是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，做法简单，下面是一份具体的做法：
准备材料：
四季豆 250克
青椒 250克
大蒜 适量
生姜 适量
盐 适量
鸡粉 适量
生抽 适量
料酒 适量
葱花 适量
食用油 适量
步骤：
四季豆洗净去头尾，切成斜段，青椒洗净去籽，切成丝。大蒜和生姜剁成蒜末和姜末备用。
热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香，然后加入四季豆煸炒，炒至变色后加入青椒丝翻炒均匀。
把少量盐、鸡粉、生抽和料酒加入锅中炒匀，然后加水烧开，再用中火煮熟至四季豆熟透即可。
最后撒上一些葱花点缀，并且淋上一些热油即可出锅。
温馨提示：
炒四季豆时一定要翻炒均匀，避免沾锅。
加入水时不要太多，只要能煮透即可，否则会影响口感和色泽。
热油淋在菜上可以增强菜的香味和颜色，但也可以不加，取决于个人口味。
