小饭店怎么算成本利润（饭店利润怎么算才是合理的）

小饭店算成本利润，成本的话一般只算房租和采购支出。利润的话等于说营业额减去房租和采购支出。因为小饭店一般属于夫妻店，夫妻店一般算利润是不算人工成本的。小饭店的主要成本其实还是在这个菜品采购上面，小饭店一般房租不会太贵。只要节省采购支出，基本上利润就出来了

日常必须支出的为成本，单日营业总额减去必须支出成本，剩下的就是利润